Витаминные комплексы: за и против. 4 вопроса диетологу
Ближе к марту подходили к концу зимние запасы наших предков. А в тех, что еще не съели, витаминов почти не оставалось. Однако в ту пору еще не было витаминно-минеральных комплексов, а сегодня их можно купить в любой аптеке. Нужно ли их принимать, и как это делать?
Весенние месяцы традиционно считаются периодом гиповитаминоза в наших северных широтах.
Витаминно-минеральные комплексы для провилактики гиповитаминоза
Есть ли смысл в дополнительном приеме витаминно-минеральных комплексов весной в период гиповитаминоза? Или все необходимые вещества лучше получать из продуктов?
К сожалению, в современных условиях из продуктов необходимое количество витаминов и минеральных веществ получить невозможно. Они низко витаминизированы. Из-за использования новых технологий в сельском хозяйстве количество витаминов в овощах и фруктах постоянно падает. Содержание витаминов зависит от того, где были выращены эти продукты, как хранились, покрыты ли воском, чтобы не портились (в таких не остается вообще ни одного витамина, единственный прок от них — клетчатка, которая не разрушается).
Любая обработка продуктов приводит к снижению концентрации витаминов и минералов. Например, в белом рисе в результате шлифовки не остается и следа от витамина В1. Особенно тяжело набрать необходимое количество витаминов и минералов тем, кто сидит на диете или малокалорийном питании. Поэтому все-таки лучше принимать витаминно-минеральные комплексы, особенно, в весенние и осенние периоды — чтобы поддержать иммунитет, чтобы быстро соображать, чтобы хорошо росли волосы, ногти, блестели глаза.
В разрезанном яблоке уровень витамина С тут же падает втрое. Железо из продуктов питания усваивается хуже на 50%, чем синтетическое, полученное из витаминных комплексов. Концентрация всех витаминов в свежевыжатых соках резко снижается уже через 5 минут.
Что будет, если «переесть» витаминов?
Гипервитаминоз, конечно, приводит к более серьезным последствиям, чем гиповитаминоз, но сегодня он встречается крайне редко. И как правило, у тех, кто сам себе назначает тот или иной витамин без оснований. Переизбыток витаминов группы В в организме может привести к аллергии, тошноте, головной боли. Если употреблять слишком много витамина С, могут появиться проблемы с желудочно-кишечным трактом. Большое количество витамина Е в организме чревато повышением артериального давления.
Если вы вдруг хотите пропить какой-то один витамин – А, В, Е – надо сдать анализы, чтобы определить, действительно ли у вас его нехватка.
Однако если взять витаминно-минеральные комплексы, то в них уже заложены минимальные суточные дозы необходимых веществ (а не максимальные, которые обычно люди себе назначают) и которые нельзя превысить. Понятно, если вы знаете, что у вас аллергия или витамины вам противопоказаны, такие комплексы пить не стоит. Это не вкусная конфетка, а медицинские препараты. И, чтобы их принимать, нужны основания.
Но некоторые витамины даже в больших дозах не вызывают никаких побочных эффектов. Например, недавнее авторитетное исследование показало, что ежедневный прием витамина D в больших дозах (10 тысяч мкг) не навредит организму. Это, кстати, стандартная американская доза. В России максимальной дозировкой считается 800 мкг.
Еще одно исследований показало, что Омега−3 кислоты положительно влияют на процесс обмена жиров (в частности на липолиз — расщепление жиров), снижают риски любых воспалений и болезни Альцгеймера. Омега−3 содержится только в жирной морской рыбе, которую каждый день есть не будешь, поэтому эту кислоту лучше принимать в составе витаминно-минеральных комплексов.
Витаминно-минеральные комплексы для детей
В чем особенности витаминно-минеральных комплексов для детей?
В период роста потребность в витаминах и минералах у детей повышена. У них ни в коем случае не должен быть низкокалорийный рацион. Детям для правильного роста и развития в первую очередь необходимы кальций, витамины D, Р, группы В.
Перед экзаменами или в период повышенных нагрузок, в стрессовых ситуациях вырастает потребность в витаминах группы В, особенно В6. Но лучше пить его в сочетании с магнием. И не за 2 дня до экзамена, а за 2−3 недели.
Что касается главных минералов, то почти у всех детей железодефицит, поэтому выбирайте комплексы с железом. И помните, что железо усваивается лишь в сочетании с витамином В9.
Какие витамины и минералы нужно женщинам в большей степени?
Женщинам стоит обратить внимание на жирорастворимые витамины. Особенно тем женщинам, которые сидят на диетах. Это прежде всего витамины Е, А и D – они помогают коже оставаться эластичной, предотвращают появление заед в уголках рта, ломких ногтей и тусклых волос. Женщинам нужен калий для работы сердечной мышцы (впрочем, мужчинам он тоже нужен) и магний, особенно в стрессовых ситуациях. Для поддержания красоты волос женщинам необходим селен.
Если у Вас остались вопросы, Вы можете задать их врачу-терапевту или другим специалистам онлайн в приложении Доктис.